O Chaí (leia-se “tchai”) Indiano é a junção de um chá de especiarias com leite, que se tem tornado cada vez mais popular em todo o mundo, e é uma referência nas escolas do nosso Método.
Ele produz uma sensação muito agradável de conforto, a começar pelo perfume a canela que se sente ao chegar à escola e pelo paladar único do gengibre!
"Hummmm, é bom... pica", é o que geralmente os alunos dizem quando o provam pela primeira vez. Mas não resistem a um segundo copo!
Para que possas fazer em casa e dar a provar aos teus amigos, deixamos aqui a receita.
Lembra-te, para além dos ingredientes indicados, há um que é indispensável: muito carinho!
Receita do Chaí:
Ingredientes:
1/2 litro de água
1/2 litro de leite
5 sementes de cardamomo
2 paus de canela
6 c. sopa de açúcar
3 c. sopa de chá preto
1/2 copo de gengibre ralado
Confeção:
Começa por lavar o gengibre, e depois rala-o com casca. Esmaga as sementes de cardamomo no almofariz.
Ferve a água com o cardamomo, o gengibre ralado e a canela. Junta o leite e deixa levantar fervura. Desliga o lume e junte o chá preto e o açúcar, mexendo bem. Deixa repousar 3 minutos. Em seguida, coa para um termo (para manter a temperatura) e serve quente. Uma delicia para as tardes frias.
